Elementos constitutivos de las proteínas.

Distribución matemática de las concentraciones de los aminoácidos en una proteína.

Del griego ὕδωρ «agua» y λύσις «separación»

Hidrólis es la escisión de un compuesto químico por la acción del agua. Mediante el proceso de hidrólisis, la estructura del polímero se escinde en cadenas peptídicas solubles y en aminoácidos. Gracias a este proceso, los aminoácidos, los «ladrillos» de las proteínas, se vuelven biodisponibles más rápidamente. Los hidrolizados de proteínas se pueden producir a través de procesos térmicos, químicos o enzimáticos.

La actividad humana e industrial que regula su práctica de acuerdo con principios orientados a la protección y mejora del medio ambiente en el marco de un desarrollo que preserva la capacidad regenerativa natural de los sistemas implicados. Es ecosostenible lo que lleva a que el hombre actúe para que el consumo de recursos sea tal, que la próxima generación reciba la misma cantidad de recursos que hemos recibido de la generación anterior.

La renovación de los recursos está en el centro del discurso sostenible, y es visto como la capacidad intrínseca del mundo para transformarse cíclicamente, capacidad que tiene que ser defendida para no alterar el delicado equilibrio de la tierra. Las proteínas son materias primas naturales renovables y PROTEIN PRODUCTS quiere ser una empresa ECOSOSTENIBLE. Procesamos las proteínas utilizando sólo procesos de producción modernos, que permiten ahorrar recursos ambientales y energéticos.

Es un sistema regenerativo y modelo de producción que implica reducir al mínimo el uso de los recursos, la producción de residuos y las emisiones, reutilizando las partes de todos los productos que terminaron su ciclo de vida. Todo esto se puede realizar con la planificación, el mantenimiento, la reparación, la reutilización y el reciclaje.

El reciclaje se considera como el último recurso. Lo contrario de economía circular es el modelo económico lineal (o «economía desechable»), en el que se basa actualmente la producción industrial. Muchos de los productos que llegan al final de su vida y, por lo tanto, sus materiales, se envían a los vertederos o son incinerados y, actualmente, sólo una pequeña parte se recicla.