GLUTENAMIN® N6.5

GLUTENAMIN^® N6.5 es un polímero natural fácilmente biodegradable. Se produce a partir de proteínas de trigo sin OMG en un proceso que se caracteriza por un bajo consumo de energía y por una mínima producción de aguas residuales y emisiones de gases.

Con el uso de una hidrólisis enzimática ecosostenible, GLUTENAMIN^® N6.5 se vuelve soluble en agua, mientras que el carácter de la proteína permanece intacto.

• Nutrición vegetal con nitrógeno en forma orgánica

• Los aminoácidos y los péptidos actúan como agentes complejantes naturales

• Ingrediente emulsionante, espumante y gelificante para la industria técnica

• Aditivo para aumentar la biodegradabilidad de polímeros sintéticos

• Biopolímero

Descripción química
Hidrolizado enzimático de proteína vegetal, líquido

Organolépticos
Suspensión hidrosoluble color crema, con olor de levadura y vainilla

Materia seca

≥ 55 %

Cenizas (500°C)

≤ 3 %

pH (10% in H₂O)

6,5 ± 0,5

Densidad (20°C)

1,19 ± 0,02 kg/l

Viscosidad (20°C)

250 mPa·s

Registro
Zertifikat (FiBL)

Nitrógeno total (valor relativo)

6,5 %

Nitrógeno orgánico (valor relativo)

> 6,0 %

Nitrógeno orgánico (valor absoluto)

> 71 g/l

Proteína hidrolizada

> 50 %

Aminoácidos bioactivos

ver perfil de aminoácidos

En la parte izquierda del diagrama, el porcentaje de aminoácidos en la proteína pura. A la derecha, la distribución y la cantidad de los aminoácidos por 100 g de producto. Estos valores están sujetos a variaciones naturales y tolerancias analíticas.